“蜀岭冒菜”品牌隶属于圣力餐饮管理服务有限公司，是一家专门从事冒菜文化研究、生产加工、传播销售的快餐连锁企业。品牌持有人盛先文先生深耕餐饮20余年，对顾客的口味喜好、消费习惯有着独到的研究。 蜀岭冒菜定位为单品类个性餐厅，有六个主要特征：制售快捷、食用便利、麻辣适度、环境独特、服务简便、价格大众。近年来，大众化快餐如多禾馅饼、永和豆浆等品牌由于用工多、房租高、物业条件苛刻，让一般中小投资者望而却步。而一些单品类快餐如蜀岭冒菜、吉祥馄饨、黄焖鸡米饭等品牌却由于店面好找、物业条件简单、用工少、投资小活得风生水起。
“先生多次赴川，博取百家，在四川冒菜基础上稍作调整，以适应北方食客轻辣重香的口味需求。蜀岭冒菜对食材的独到理解与北方消费者的口味要求有独特对应，这恰恰是蜀岭冒菜无法被模仿的关键所在。菜无论荤、素，煮熟浇上底汤，即成美食，保证了口味的统一性。蜀岭冒菜——麻不上火、辣不刺喉、轻麻泛香、润辣典范，自诞生以来俘获了各色挑剔食客的味觉。 专注成就专业，蜀岭冒菜以“川蜀美味，大众价位”作为市场定位，本着“用地道食材 ，做良心品质”的企业精神，必能将“冒菜”这一川蜀美食在中华大地璀璨绽放。
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